上海苏浙汇厨师团队深耕新中菜研发，将经典技法与跨界风味融合，打造出枫糖蜜汁凤尾牡丹虾球配素蟹粉这道惊艳菜品，把传统与创新的平衡拿捏得恰到好处。 食材准备 主料...
食材准备 鲫鱼一条（约400克），鲜活蛤蜊300克，生姜4片，小葱2根，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，盐适量，食用油适量，清水约800毫升。蛤蜊需提前用淡盐水浸泡2...
番茄虾仁锅巴是一道兼具口感与颜值的家常菜。锅巴经过油炸或烘烤后变得酥脆，浇上酸甜的番茄虾仁汤汁，入口时发出“嘎嘣脆”的声响，随后是虾仁的鲜嫩与番茄的浓郁。整道菜...
安格斯牛肉因大理石纹丰富、肉质软嫩，是高端餐饮的热门食材，北京聚宝渔港的创意新中菜「豉油煎蒜味安格斯牛肉」，将传统豉油的咸香与蒜香结合，适配大众口味又不失高级感...
猫耳朵是北方家庭常见的一种面食，因形似猫耳而得名，做法简单，口感筋道。一碗热腾腾的猫耳朵，既能暖胃，又能解馋，若是再配上一杯醇厚的邑天下酒，滋味更足。下面先介绍...